在堅果產品中，氧化鎂可以通過以下方式發揮最大作用：

　　保持堅果新鮮：由于氧化鎂具有吸濕和抗結塊的特性，它可以有效防止堅果因吸收濕氣而引發的霉變或品質下降。通過在堅果產品中適量添加氧化鎂，可以維持堅果的干燥狀態，保持其天然的口感和風味。

　　提高堅果質量：氧化鎂能夠改善堅果產品的流動性，有助于在自動包裝線上實現均勻填充，從而提高生產效率和包裝質量。同時，氧化鎂還可以作為pH調節劑，幫助穩定食品的酸堿度，確保食品安全和延長保質期。

　　滿足消費者需求：對于追求健康飲食的消費者來說，提供富含礦物質的堅果產品具有吸引力。氧化鎂作為一種營養強化劑，可以幫助補充日常飲食中的鎂元素，支持心臟健康、骨骼強壯和神經系統正常運作。

　　符合安全標準：使用氧化鎂作為食品添加劑時，必須嚴格遵守食品安全法規和標準，合理控制添加量。這不僅有助于確保堅果產品的安全性，也有助于增強消費者對品牌的信任和滿意度。

　　關注環保要求：在選用氧化鎂作為食品添加劑的過程中，應考慮到環保和可持續性的要求。選擇環境友好的生產工藝和原料來源，可以減少對環境的影響，同時也有助于提升品牌形象和市場競爭力。

　　總的來說，氧化鎂在堅果產品中的應用需要綜合考慮其在保持堅果新鮮度、提高產品質量、滿足消費者需求以及符合安全和環保標準方面的作用。通過科學合理地使用氧化鎂，可以在確保食品安全和營養價值的基礎上，為消費者提供優質的堅果產品。